Halia adalah rempah yang telah digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional dan juga sebagai bahan dalam masakan di seluruh dunia. Di samping memberi hidangan rasa yang menggiurkan, terdapat banyak kebaikan makan halia kepada tubuh badan yang mungkin belum anda tahu. Dalam artikel ini, kita akan meneroka enam kebaikan makan halia yang dapat meningkatkan kesihatan kita.
6 Kebaikan Makan Halia kepada Tubuh Badan
1. Membantu Mencerna Makanan
Salah satu kebaikan makan halia yang paling utama adalah kemampuannya untuk membantu sistem pencernaan. Halia mengandungi enzim yang dapat merangsang pengeluaran asid perut, yang membantu dalam pencernaan makanan dengan lebih efisien. Ini boleh membantu mengurangkan masalah pencernaan seperti kembung dan loya.
2. Meredakan Masalah Pernafasan
Halia juga mempunyai sifat anti-radang dan antiseptik yang membantu meredakan masalah pernafasan seperti selesema dan batuk. Menghisap halia segar atau meminum minuman halia panas dapat membantu membuka saluran pernafasan dan melegakan kesesakan hidung.
3. Menurunkan Tekanan Darah
Kajian menunjukkan bahawa mengamalkan pemakanan yang mengandungi halia boleh membantu menurunkan tekanan darah. Ini adalah salah satu kebaikan makan halia yang amat penting bagi mereka yang menghadapi masalah hipertensi.
4. Meningkatkan Sistem Imun
Halia mengandungi antioksidan yang boleh memperkuatkan sistem imun badan. Dengan mengambil kebaikan makan halia ini, anda dapat membantu tubuh anda melawan jangkitan dan penyakit dengan lebih efektif.
5. Mengurangkan Kebengkakkan
Kebanyakan masalah kesakitan dan keradangan disebabkan oleh bengkak. Halia mengandungi bahan-bahan anti-bengkak yang dapat membantu meredakan kesakitan dan mengurangkan bengkak pada sendi dan otot.
6. Meningkatkan Pencernaan Lemak
Selain membantu pencernaan makanan secara keseluruhan, kebaikan makan halia turut terletak pada keupayaannya untuk meningkatkan pencernaan lemak. Ini bermakna ia boleh membantu dalam pengurangan berat badan dan pengurangan risiko penyakit jantung.
Halia adalah rempah yang mudah didapati dan boleh diintegrasikan ke dalam pelbagai hidangan dan minuman harian anda. Bagi mereka yang ingin mendapatkan kebaikan makan halia ini, pastikan untuk menyertakan halia dalam diet seimbang anda. Dengan melakukannya, anda dapat meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan tubuh badan anda secara keseluruhannya.
Jenis-jenis Halia Popular di Malaysia
Halia adalah sejenis rempah yang telah menjadi sebahagian penting dalam hidangan Malaysia. Terdapat beberapa jenis halia yang popular di negara ini, dan setiap jenis memiliki ciri-ciri dan kegunaan yang unik. Dalam artikel ini, kita akan mengenalpasti dan meneroka jenis-jenis halia yang sering digunakan di Malaysia.
1. Halia Merah
Halia merah adalah jenis halia yang paling sering digunakan di Malaysia. Ia mempunyai kulit berwarna merah jambu dan isi yang berwarna cerah. Halia merah ini adalah pilihan utama untuk hidangan seperti rendang dan laksa. Rasanya lebih manis berbanding jenis halia yang lain.
2. Halia Putih
Halia putih adalah yang paling biasa dan mudah ditemui di pasaran. Ia mempunyai kulit berwarna coklat muda dan isi putih bersih. Halia putih digunakan dalam hidangan seperti nasi goreng, sup, dan banyak lagi. Rasanya lebih tajam berbanding halia merah.
3. Halia Lengkuas
Halia lengkuas, juga dikenali sebagai ‘galangal’ dalam bahasa Inggeris, adalah sejenis halia yang digunakan dalam hidangan Melayu dan Thai. Ia mempunyai aroma yang unik dan digunakan dalam hidangan seperti tomyam dan rendang. Halia lengkuas mempunyai kulit berwarna merah kecoklatan dan isi yang lebih keras.
4. Halia Besar
Halia besar adalah jenis halia yang lebih besar berbanding yang lain. Ia digunakan dalam hidangan seperti sup ayam dan sup ekor. Halia besar ini mempunyai rasa yang lebih lembut dan kurang pedas berbanding halia lain.
5. Halia Kunci
Halia kunci adalah jenis halia yang lebih jarang digunakan, tetapi mempunyai kegunaan yang unik. Ia digunakan dalam hidangan seperti gulai tempoyak dan rendang Minangkabau. Halia kunci mempunyai aroma yang khas dan boleh dikenali dengan mudah.
6. Halia Bentong
Halia Bentong adalah jenis halia yang semakin popular di Malaysia. Ia dikenali kerana rasa dan aroma yang kuat. Halia Bentong sering digunakan dalam hidangan masakan Cina dan Melayu. Ia juga dianggap memiliki banyak manfaat kesihatan.
7. Halia Tua
Halia tua adalah halia yang telah dikeringkan untuk mengekalkan ketahanannya. Ia digunakan dalam rempah campuran seperti bumbu kari dan rempah sup. Halia tua memberikan hidangan rasa yang kaya dan unik.
8. Halia Barli
Halia barIi adalah jenis halia yang digunakan dalam minuman tradisional seperti ‘barley’ dan ‘tongkat ali.’ Ia memberi minuman itu aroma yang harum dan rasa yang sedap. HaIia barli juga sering digunakan dalam makanan penutup.
Baca Juga : Kebaikan Minum Soya dan Kegunaannya dalam Masakan
Dalam kepelbagaian hidangan Malaysia, berbagai jenis halia ini memainkan peranan penting dalam memberi rasa dan aroma yang khas kepada masakan. Ia juga membuktikan bahawa halia bukan hanya sebagai bahan tambahan, tetapi juga satu elemen kunci dalam seni memasak Malaysia yang kaya dan pelbagai.
Resepi dan Cara Makan Halia dengan Sedap
Halia bukan sahaja mempunyai kebaikan kesihatan yang luar biasa, tetapi juga memberi rasa yang unik dan pedas kepada hidangan. Dalam artikel ini, kita akan meneliti beberapa resepi dan cara makan halia dengan sedap yang boleh anda cuba di rumah.
1. Sup Halia yang Penuh Kegemaran
Sup halia adalah hidangan yang sangat popular di Asia. Untuk menyediakan sup halia yang lazat, potong halia nipis dan tumiskan dengan sedikit minyak sehingga harum. Kemudian, tambahkan sayur-sayuran, ayam atau udang, dan air. Rebus sehingga semua bahan empuk dan hidangan ini pasti akan menghangatkan perut anda.
2. Halia dalam Minuman Pagi
Salah satu cara terbaik untuk mendapatkan manfaat kesihatan halia adalah dengan menikmatinya dalam minuman pagi. Campurkan hirisan halia segar dengan air panas, madu, dan lemon untuk minuman yang menyegarkan dan menyihatkan. Ia membantu menyegarkan minda dan badan sepanjang hari.
3. Halia Goreng yang Garing
Halia goreng adalah snek yang popular di Malaysia. Anda boleh membuatnya dengan memotong halia nipis, melapiskannya dengan tepung beras, dan menggorengnya hingga garing. Tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa. Halia goreng ini sesuai untuk dinikmati ketika menonton televisyen atau sebagai snek di pejabat.
4. Halia dalam Sos
Satu lagi cara untuk menikmati halia adalah dengan mencipta sos halia. Campurkan halia tumbuk dengan sos cili, sos ikan, dan gula. Sos ini sempurna untuk hidangan seperti ikan bakar atau ayam goreng. Ia memberikan rasa pedas dan manis yang mengasyikkan.
5. Halia dalam Masakan Kari
Halia sering digunakan dalam masakan kari untuk memberikan rasa yang mendalam. Anda boleh menyediakan kari daging, kari ayam, atau kari sayur dengan menambahkan halia tumbuk atau hirisan halia. Ini akan memberi hidangan anda aroma yang lazat dan rasa yang berbeza.
6. Halia dalam Kuih-Muih
Halia juga boleh digunakan dalam kuih-muih tradisional. Sebagai contoh, kuih bingka ubi dan kuih akok sering mengandungi halia. Hirisan halia atau halia tumbuk memberi kuih ini rasa yang istimewa.
7. Halia dalam Perapan Daging
Sebelum memasak daging seperti ayam atau daging lembu, anda boleh mencuba merendamnya dalam perapan halia. Campurkan halia tumbuk, yogurt, rempah-rempah, dan sedikit minyak zaitun. Biarkan daging meresap selama beberapa jam sebelum dimasak. Ini akan memberi daging rasa yang kaya dan lembut.
8. Halia dalam Hidangan Penutup
Jangan lupakan kebaikan halia dalam hidangan penutup. Anda boleh menambahkan hirisan halia segar pada ais krim vanila atau mencipta kek halia dengan hirisan halia dan krim keju. Halia memberikan rasa yang unik dan memikat dalam hidangan penutup.
Tengok : Resepi Masak Bubur Nasi Ala Mc D yang Sedap
Dengan pelbagai cara untuk menyediakan dan menikmati halia, anda dapat mengeksplorasi dunia rasa yang pelbagai dan memberi kesihatan kepada tubuh anda. Jangan ragu untuk mencuba resepi dan cara makan halia dengan sedap yang disebutkan di atas dan menggunakan halia dalam hidangan harian anda.
